砂锅的优点是传热快、散热慢，保温能力强，炖肉砂锅单价，即使经过十几分钟的等待，还能保持沸腾的温度，并且可以将外界的温度，均衡的穿送到烹饪锅具的每一个地方，使食物充分的得到烧制，适合于小火慢熬。
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古人云：病从口入，按现代医学的推论，人类的寿命远不至于现在的年龄，而是其两倍，如何才能达到自然寿命呢？建议大家使用砂锅：砂锅不含对人体有害的任何元素，煎炸炖煮对食物无任何质的变化，炖肉砂锅批发厂家，再加上合理的饮食，科学的食物调配，自然可以实现远离病魔，增加寿命。
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一般用于制作汤菜，平顶山炖肉砂锅，砂锅气孔较小，较不耐高温，锅口大，散热也快。直接用中、小火加热成熟方法，也有蒸，隔水炖等加热方式。北方多制汤，南方称为煲。陶瓷砂锅加热时温度上升较慢，能让食物均匀且充分受热，煮出来也比较有光泽。
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